GB 1893-2008 食品添加剂 焦亚硫酸钠.pdf

CS67.220.20
X42
中华人民共和国国家标准
GB18932008
代替CGB1893-1998
食品添加剂焦亚硫酸钠
Food additive-sodium metabisulphite
2008-06-25发布
2009-01-01实施
中国国家标准化管理委员负会发布
GB18932008
前言
本标准的第4章和第7章为强制性其余内容为推荐性。
本标推与美国食品化学品法典[FCC(V):2004《焦亚硫酸钠》(英文版)的一致性程度为非等效。
本标准代替GB1893-1998《食品添加剂焦亚硫酸钠》。
本标准与GB1893-1998的主要差异如下:
一“要求”中增加4.1外观本版4.1);
主含量(以Na2S2O。计)的质量分数由“不小于95%”调整为“不小于96.5%”(1998年版的
2,本版的4.2);
铁(Fe)的质量分数由“不大于0.005%”调整为“不大于0.003%”(1998年版的3.2,本版的
4,2)
重金属(以P计)的质量分数由“不大于0.0010%”调整为“不大于0.0005%”(1998年版的
3.2、本版的4,2)
砷(As)的质量分数由“不大于.0002%”调整为“不大于0.0001%”(1998年版的3.2、本版
的.2)。
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会(SAC/TC63/SC1)和全国食品添加剂标准化
技术委员会(SAC"C.11)共同归口
本标准主要起草单位:天津化工研究设计院、上海市嘉定区马陆化工厂、广东中成化工股份有限
公司
本标准主要起草人:王彦、杨忠德、陈耀兴、邓键、杨红钰。
本标准所代替标淮的历次发布情况为:GB18931986、GB18931998。
GB18932008
食品添加剂焦亚硫酸钠
1.范
本标准规定了食品添加剂焦亚硫酸的要求,试验方法检验晁则、标志、包装、运榆、贮存。
本标准适用于食品加剂焦亚確酸钠。该产品主要用于食品加工中作防腐剂、漂白剂、抗氧化剂。
2親范世引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标雅的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修政单(不包括勘误的内容)或修订版本均不通用于本标准,然而;戴励根据本标准达成协议的各方研
究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件、其最新版本适用于本标准。
GB/T191-2008包装储运图示标志(ISO780:1997,MOD)
GB/T3049-2006工业用化工产品中铁含量测定的通用方法1,10-非啰啉分光光度法
(ISO6685:1982IDr)
GB/T-678化工产品采样总则
GB/T682-2008分析实验室用水规格和试验方法(ISO3696:1987,MOD
GB,"T5009.74-2003食品添加剂中重金属限量试验
GB/T5009.762003食品添加剂中砷的测定
HG/T3696.1无机化工产品化学分析用标准滴定溶液的制备
HG/T3696.2无机化工产品化学分析用杂质标准溶液的制备
HG/T3696.3无机化工产品晶化学分析用制剂及制品的制备
3符号
分子式:Na2S2O
相对分子质量:190.12(按2007年国际相对原子质量
4要求
4.1外观:食品添加剂無亚硫酸钠为白色或徽黄色结晶粉末
4.2食品添加剂焦亚硫酸納应符合表1要求。
1要求
目
指标
主含量(以Na2SO计),w/%
96.5
铁(Fe),v/%
0003
澄清度
通过试验
神(As),
0,0001
重金属(以Pb计),u/%
≤
0.0005
5试验方法
5.1安全捉示
本标准试验操作中需使用一些温酸,使用时须小心道慎,避免到皮肤上。在使用辉发性酸时,器
GB.1893-2008
在通风中进行。
5.2一般定
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682-2008规定的三
级水。
试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按HG/T3696.
HG/T3696.2、HG/T3696.3的规定制备
5.3外观的别
在自然光下,目视判别所取样品。
5.4鉴
5.4.1试剂和材料
5.4.1.1碘化钾溶液:360g/Ly
5.4.1,2盐酸
5.4.1.3盐酸溶液:1+3
5.4.1.4碘溶液:取1;4g碘,置于10mL碘化钾溶液中,加两滴盐酸,加水溶解,稀释至100mL,贮存
手榇色瓶中避光保存;
5.4.1.5硝酸亚汞溶液:取15g硝酸亚汞,加90mL水、10mL硝酸溶液(1+9)溶解后,加一滴汞,避
光密封保存待用。
5.4.1.6销丝。
5.4.2鉴别试验
5.4.2.1·本品呈亚硫酸盐特效反应:
试样的水溶液加入碘溶液后黄色即褪。
试样的水溶液滴入盐酸溶液后即有二氧化疏气体逸出,以硝酸亚汞溶液浸润的试纸检验,显黑色
5.4.2.2本品显钠盐特效反应
用盐酸浸润的铂丝先在无色火焰上燃烧至无色。再薩取少许试样溶液,在无色火焰上燃烧,火焰即
鲜黄色。
5.5主含」的测定
5.5.1方法提耍
在弱酸性溶液中,用碘将亚硫酸盐氧化咸硫酸盐。以淀粉为指示剂,用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴
定过量的碘。
5.2试剂和材料
5.5.2.1碘标准滴定溶液:()约0.!mol/L
5.5.2.2冰乙酸溶液:1+3;
5.5.2.3硫代酸钠标准滴定溶液:c(Na2SaO2)约0.1moI/L:
5.5.2,4可溶性淀粉溶液:5g/L。
5.5.3分析步操
移取50mL碘标准滴定溶液,彊于碘量瓶中。称取约0.2g试样,精确至0.0002g,加人到碘溶液
中,加塞、水封,在暗处放置5min。加入5mL冰乙酸溶液:用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定,近终点
时,加入2mL可溶性淀粉溶液;继续滴定至溶液蓝色消失为终点。
同时移取50mL碘标准滴定溶液,按同样彖件进行空白试验
5.4结果计算
主含量以焦驱硫酸钠(Na2S2O)的质量分数计,数值以%表示按式(1)计算:
(V。ーV1)cM/1000
X 100 +....s..