Q/LXH
云南省食品安全企业标准
QLXH0002S-2015
束木叶茶(
代用茶)
よ30109S
案行
经案起止日.2r2?日
版本保ル式:公
2015-03-07发布
2015-03-10实施
丽江永胜星海生物科技有限公司发布
Q/LXH0002S2015
我公司生产的辣木叶茶(代用茶)是以新鲜辣木叶为原料,经分拣、清洗、杀青、揉捻、千燥、筛
选、包装等工艺制成。根据《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国食品安全法》的规定,特
制定本标准,作为企业组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。
本标准的安全性指标按照GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763-2014
《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》制定,其余指标根据《代用茶产品生产许可证审查细
则(2006版)》及产品实际制定。
本标准由丽江永胜星海生物科技有限公司提出并起草。
本标准主要起草人:欧阳晓林
0/LXH0002S2015
辣木叶茶(代用茶)
1范围
本标准规定了辣木叶茶(代用茶)的技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存
本标准适用于以新鲜辣木叶为原料、经分拣、清洗、杀青、揉捻、干燥、筛选、包装等工艺制成的
辣木叶茶(代用茶)
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。是注日期的号文件。仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单入适用于本文件。
GBT191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2763食品安全国家标准食部中农药最大残留限量
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB/T500.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定
GB/T500.10植物性食品中氯菊脂、戊菊脂和溴氰菊脂残留量的測定
GB/T500.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀醇残留的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品安全国家标准、预包装食品标签通则
GBT8304茶水分测定
GBT8306茶总灰分测定
GB148食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
JF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局第75号令[2005]《定量包装商品计量监督管理办法》
技术要求
3.1原辅料要求
3.1.1辣木叶:应新鲜、无虫蛀、无污染、无腐烂变质、无异味,并符合相应的食品标准及有关规定
3.1.2生产加工用水:应符合GB5749的规定。
3.1.3其它原辅料:应符合相应食品标准及有关规定,不得使用非食品原料和辅料。
3.2感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
Q/LXH0002S-2015
要求
检验方法
具有该产品固有的正常色泽
取适量样品置于洁净的白瓷盘
滋味、气味
具有该产品应有的滋味和香气,无异味。
中,在白然光线下用目视、鼻嗅,冲
组织形态
均匀的条状或片状。
泡后口尝
杂质
无肉眼可见的外来杂质
3.3理化指标
应符合表2的规定
表2理化指标
1而目
检验方法
水分,g100g
GB/T 8304
总灰分,g100g
10.0
GB/T8306
铅(以Pb计),mgkg
2.0
GB5009.12
六六六,mgkg
0
GBT5009.19
滴滴涕,mgkg
0.2
三氯杀螨醇,mgkg
02
GB/T5009.176
戊菊脂,mgkg
0.5
GB/T5009.110
其他农药残留
D技照273的?定执行
3.4浄含量
应符合《定量包装商品计量督管理办法的规定,按JFA070定的方法检验
3.5食品添加剂
3.5.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准及有关规
3.5.2食品添加剂的使用应符合GB270代用茶的规定ン
3.6生产加工过程的卫生要求
应符合GB14881的规定。
4检验规则
4.1组批
以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一規格产品为一批。
4.2抽检
抽样基数不得小于5Kg(以净含量计)。所抽样品应具有相同的等级、包装规格和净含量,品质
致,并在同一地点、同一期间内加工包装的产品。随机抽取600g样品,抽取的样品应迅速分装于两个样
罐或样袋中,样品分成2份,1份检验用,1份备用。
4.3出厂检验
LXH0002S-2015
品出厂前须经本公司质量检验部门检验合格并签发合格证后方可出厂,出厂检验项目包括:感官
要求、净含量、水分。
4.4型式检验
正常生产情況下,型式检验每半年进行一次,其项目为本标规定的全部项目。但有下列情况之一时
应进行型式检验:
a)当原料、生产工艺、生产设备发生较大变化时
b)产品停产半年以上,恢复生产时
c)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时
d)国家食品安全监管部门提出要求时
4.5检验规则
该产品检验项目中全部检验合判定该产为合产邦,若项目中有任一项不符合本标准
允许加倍抽样复检,以复检结果为准
5标志、包装、运输、贮存
5.1标志
5.1.1销售的包装标志及标签应符合GB778规定
5.1.2包装储运图示标志应符金GBT19的规定、ー
5.2包装
包材及容应符合食品全标准及每国ッ心
5.3运输
运输工具应清洁、卫生、无异味、无污染。运输过程中应防挤压(防雨、防潮、防晒,装卸时应轻
搬、轻放。不得与有毒、有害、有污染、有异味的物品混装く混运
5.4贮存
贮存产品的仓库应当保持清洁、阴凉、干燥、通风,严防受热或太阳暴晒。本产品不得与潮湿地面
接触,堆放时应离地、离墙,不得与有毒有害物质混贮
5.5保质期
在符合本标准规定的包装、运输和贮存条件下,产品保质期为24个月。
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