资源描述
UDc633.1
B22
中华人民共和国国家标准
GB1045889
乔
麦
Buck wheat
1989-03-22发布
1989-10-01实施
国技术监督局发布
中华人民共和国国家标准
UDC633.12
养
麦
B10458-89
Buck wheat
主题内容与适用范围
本标准规定了茅麦的分类、质量指标、松验方法、包装、运输和请存要求
本标准近用于收购、销售、调拨、储存、加工丁.和出口的商品茅麦
2引用标准
GB2715粮食卫生标准
GB5491粮食、油料检验扦样、分样法
GB5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法
GB5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法
GB5497粮食、油料检验水分测定法
GB5498粮食、油料检验容重测定法
3名词术语
3.1容重:养支籽粒在一定容积内的重量,以gL表示
3.2不完善粒:不完善但尚有食用价值的颗粒,包括以下几种
3.2,1虫蚀粒:被虫蛙蚀,伤及胚或胚乳的颗粒
3.2.2破损粒:脱掉果皮的完整了实及籽粒压扁、破碎伤及胚乳的颗粒
3.2.3髯变粒:粒面生繇或胚乳变色变质的颗粒
3.2.4病斑粒:粒面带有病斑并仿及胚乳的颗粒。
3.-2.5生芽粒:芽或幼根突破种皮的颗粒。
3.る苦荞:比正常荞麦粒小,棱角钝、粒色灰暗、无光泽、粒面粗糙、皮层不易脱落
3.4杂质:通过规定筛层和无使用价值的物质,包括下列儿种
3.4.1筛下物:通过直径2.5mm圆孔筛的物质。
3.4.2心物质:砂石、煤渣、砖瓦块、金属物等。
3.4,3其他杂质:无食用价值的孝麦粒、异种粮粒、鼠、鸟类便及其他物质。
3.5色洋气味:一批荞麦固有的色泽气味。
分类
根据荠麦的颗粒大小,分为两类
4.1大粒麦,也称大機莽麦。留存在5.0mm圆孔筛上部分超过5.0%者。其粒色多为茶褐色和深褐
色
4.2小粒莽麦,也称小棱荞麦。留存在5.0mm圆孔筛上部分在5.0%以下(含5.0%)者,其粒色多为灰
褐色稱黑褐色。
中华人民共和国商业部1989-03-09批准
1989-10-01实施
GB10458-89
5质覓指标
5,1各类茅麦按容重分等,等级指标及其他指标见下表
容重
杂质,%
最低指标
色泽
不完善粒」苦养
水分
等
%
总量
矿物质
气味
荞麦
荠麦
610
665
610
650
0、2
14、5
正常
595
G35
5
580
620
5,2各类茅麦以三等为计价基础。低于五等的为等外养麦。
5.3实行全项目增减价的容重以大粒6208/L,小粒660gA.为基础指标。大粒荠麦容重高于670gL、小
粒荞麦容重高于710g/L的不再增价。
5.4生指标根据要求按GB2715执行。
5.5植物检疫项目按照国家有关规定执行。
6检验方法
6.1扦样、分样;按GB5491的规定执行
6.2容重洌定:按GB5498的规定执行
6.3杂质、不完善粒测定:按GB5494的规定执行。
8.4水分测定:按GB5497的规定执行。
6.5色泽、气味测定:按GB5492的规定执行。
6.6大、小粒测定
6.8.1仪器和用具
6.6.1.1天平,感量0.1g
6.6.1.2容物选筛
8.6.1.3电动筛选器
6.6.1.4分样器分样板;
6.6.1.5分析盘、镢子等。
6.6.2试样的制
将扦取的样品拣出大型杂质,再经2.5mm圆孔筛过筛,取筛上物备用
6.6.る操作步骤
用分样器或四分法分取制备好的样品约200g,称重后放于直径5.0mm圆孔筛上,按GB5494杂质
筛选法用电动筛选器或手筛法进行筛选,然后称量留存5.0mn圆孔筛上的养麦重量,计算其百分率。凡
超过5.0%的为大粒荞麦,低于5.0%(含5.0%)的为小莽麦。
8.6.4结果计算
计算公式:
100
G8B10458-89
式中:Xー一大粒(或小料粒),%
留存5.0mm圆孔筛上荠麦重量,g
W一试样重量,g。
6.6.5允许差和结果表示
双试验允许差不超过0.5%,求其平均数,即为检验结果,保留小数点后第一位
6.7苦莽含量测定
6.7.1仪器和用具同6.6.1。
6.7.2试样的制各同6.6.2。
6.7.3操作步聚
用分样器或四分法分取制备好的样品约50g,称重后置于分析盘中,用镊子拣出苦荞,称重,计算其
百分率。
6.7.4结果计算
计算公式
x=×10
式中:Xー一苦含量,%;
W:一苦重量,g;
W一试样重録,g。
6.7.5允许差和结果表示
双试验允许差不超过0.5%,求其平均数,即为检验结果,保留小数点后第一位
7包装、运输和储存
麦的包装、运輸和储存,必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求,严防污染。
附加说明;
本标准由商业部粮食储运局提出并口。
本标准由内蒙古自治区商业厅、河北省粮食局负责起草。
本标准由商业部粮食储运局检验处负资解释
本标准主要起草人苏贵生、王志道、杨爱华、武秀峰、张国贤
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