中华人民共和国国家标准
GB25566-2010
食品安全国家标准
食品添加剂
三聚磷酸钠2010-12-21发布
2011-02-21实施
中华人民共和国卫生部发布
GB255662010
本标准的附录A为规范性附录。
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GB255662010
食品安全国家标准
食品添加剂三聚
磷酸钠1范围
本标准适用丁以热法磷酸和碳酸钊中和反应或以三聚磷酸钊重结晶制得的食品添加剂三聚磷酸钊
2规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注目期的引用文件,仅所注目期的版本适
用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准
3分子式和相对分子量
3.1分子式
Nasp; O10
3.2相对分子质量
367.86(按2007年国际相对原子质量)
4技术要求
4.1感官要求:应符合表1的规定。
表1感官要求
要求
检验方法
色泽
白色
取适量试样置于50ml烧杯中,在自然光下观
组织状态
粒状或粉状
察色泽和组织状态。
4.2理化指标:应符合表2的规定。
表2理化指标
项目
指标
检验方法
聚憐酸钠∧NasP、O1n),w%6
85.0
附录A中A.4
总憐盐(以P2O)5计),w%6
56.0)~58.0
附求A中A.5
水不溶物,w9
0.1
附录A中A.6
氛化物(以F计)/(mgkg)
附求A中A.7
m
附录A中A.8
重金属(以Pb计)/(mgkg)
10
附录A中A.9
()m
附求A中A.10
GB255662010
录A
(规范性附录)
检验方法
1警示
本标准检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时须小心谨慎!如溅到皮肤上:应立即用水
冲洗,严重者应立即治疗。使用挥发性酸时,需在通风橱中进行。使用易燃品时,严禁使用明火加热。
A.2一般规定
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682-2008中规定的三级水。
试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按HGT3696,2、HG/T
3696.3之规定制备。
A.3鉴别试验
A.3.1试剂和材料
A.3.1.1盐酸
A.3.1.2硝酸溶液:1+9。
A.3.1.3氨水溶液:2+3。
A.3.1.4硝酸银浴液:17gL。
A.3.2钠离子鉴别方法
取铂丝,用盐酸润湿后,先在无色火焰上燃烧至无色。再蘸试样,在无色火焰中燃烧,火焰即显亮黄
A.3.3磷酸盐的鉴别方法
称取约1g试样,溶于20mL水中,加硝胶银浴液,生成黄色沉淀,此沉淀浴于氨水浴液或硝酸溶液。
A.4三聚磷酸钠的測定
A.4.1方法提要
将三滎憐酸钊中的各种憐鵔盐吸附在强碱性阴离子交换树脂柱上,利用其对树脂的吸附力不同,用不
同浓度的氯化钾溶液洗提,使其按正磷酸盐、焦酸、三聚憐酸盐、三偏僯酸盐的顺序流出,测定三聚
磷酸钠沈提液中的五氧化磷的含量,计算三聚磷酸钠的含量
A.4.2试剂和材料
A.4.2.1硝酸溶液:1+1。
A.4.2.2盐酸溶液:约2nolL。
A.4.2.3缓冲溶液(pH4.3):溶解51g一水合乙酸钠(CH- COONA?3H1O)和46mL冰乙酸丁水中,用水稀
释全1000mL
A.4.2.4钼酸铵-硫酸浴液:72g/L
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GB255662010
取7.2g四水合钼酸铵(NH)JMoO24H2O1溶解于水中,加入400mL浓度为c(1/2HSO4)=10 mol/L的
硫酸溶液,用水稀释至100omL。此溶液中硫酸浓度为c(1/2H2SO4)-4molL,每升中含一氧化钼(MoO)约6g。
A.4.2.5抗坏血酸溶液:25gL,每隔2~3天重配。
A.4.2.6氯化钾溶液:0.15molL、0.,25molL、0.50molL和0.75moML,各浓度溶液L中含缓冲溶液(A.4.2.3
A.4.2.7五氧化磷标准浴液:ImL溶液含五氧化磷(P2O、)1.00mg:
取1.917g(精确?0.005g)预先于119℃烘2h的磷酸二氢钾KH2PO24),加水溶解,移入100omL容量
瓶中,用水稀释至刻度,混匀。
A.4.2.8五氧化二憐标准溶液:1mL溶汶含五氧化憐(P2Os)0.01mg:
准确吸取10.00mL五氧化二磷标准溶液(A.4.2.7)于1000mL容量瓶中,用水稀释全刻度,混匀
A.4.2.9喹钼柠浴液。
A.4.2.10离了交换树脂:粒度0.07mm~0.16mm的强碱性阴离了子型或氯型,在4moML盐酸溶液中浸泡
周,用水以倾析法洗至洗汶澄清,保存于水中备用。
A.4.2.11玻璃棉
A.4.3仪器和设备
A.4.3.1离子交换柱:玻璃管内径10m,长400mm,管底收缩,配一玻璃活塞(25m滴定管可适用)见图
A.1
接加压
125mL
12
?
图A.1离子交换柱
A.4.3.2分液漏斗:125mL,固定在铁环上与交换柱顶部连接
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