卖场设计
设计原则???卖场的空间设计介绍
???卖场面积分配
???卖场面积调整的原则
???卖场布置设计原则
???消费者的购物顺序及卖场通道设计
???卖场补给线设计
???卖场设计分析评估
???卖场布置策略
???卖场与后场的面积比例
???卖场设计的要素
???设计店面广告应遵循的原则
???卖场设计应遵循的原则
卖场的空间设计介绍
壹:天
??? 一.天花板的造型设计(含骑楼及吊眉)。??
??? 二.灯光的布局设计。???????
??? 三.喷淋烟感及回风、进风口的布局设计。
??? 四.排烟口设计(消防窗户)
??? 五.上、下水设计。???
??? 六.电源管线布局设计。
??? 注:BGV、BGM楼层指标,海报悬挂属丁工程。
???
贰:地
???
??? 一.停车场,外围的造型设计。???
??? 二.绿化的造型设计。
??? 三.人行灯的造型及布局设计。
??? 四.骑楼的地板造型设计。
??? 五.动线的造型设计与规划。??????
??? 六.一F门厅的造型设计。
??? 七.特殊业种的地板要求及设计。
??? 八.地下预埋管道的设计。
???
叁:墙
??????
??? 一.上下扶梯口柱面造型设计。
??? 二.骑楼柱面设计。???
??? 三.楼面对外可视墙面设计。
??? 四.专柜架,隔断尺度要求及设计。
??? 五.仓库、门厅、试衣间尺度要求及设计。
??? 六.大门入口(含侧门)门厅设计、墙面设计。
???
肆:后场(含与卖场共用设位的连接)
???
??? 一.办公室
??? 二. 洗手间
??? 三.其他服务设施(收银台、服务台、衣服修改中心、VIPROOM、文化教室、货梯、员工出入口、消防通道、消防栓)
???
伍:辅助设施
???
??? 一.
电扶梯、货梯的设计。
??? 二.残障通道的设计。
??? 三.员工餐厅的设计。
??? 四.不同业种辅助设计理念。
卖场面积分配
卖场面积分配
??? *依照超市战略定位
????? *目标客户群特性
????? *超市总体形象
??? *依照品类角色定位
????? *目标型品类—大面积
????? *常规型品类—平均面积
????? *季节性、偶发型品类—随机陈列、大量面积
????? *便利型品类—小面积
??? *依照消费者购物习惯
????? *恩格尔系数:? 食品消费占家庭总消费的比例
???????? * 中国>60%
???????? *美国<8%
????? *消费者调查显示的目标客户群消费分布
???? * 目标消费群的消费分布
????? * 典型中国城市消费者日常消费分布
????? *卖场面积分配决策流程
卖场面积调整的原则
*各品类单品总数
????????? *各品类产品体积特性
????????? *战略偏向性
??????? *超市面积调整原则
?????????? *典型超市的单品数比例
卖场布置设计原则
*冷区与热区
?????? *冷区与热区的区别
???????????? * 热区: 高人流、高目视率
???????????? * 暖区: 中人流、中目视率
???????????? * 凉区: 中人流、低目视率
???????????? * 冷区: 低人流、低目视率
消费者的购物顺序及卖场通道设计
*消费者的购物顺序
?????????*典型消费者的购物顺序
?
???????????? ?蔬果----畜产----水产----冷冻----调味品----糖果饼干----饮料----面包牛奶----日用百货
?????????? *研究目标消费群的购物顺序
?????????? *沿主通道分布依消费者购物顺序的品类
?????????? *主通道设计
???????? *主通道设计
??????????? * 中小型超市的‘凹’字型设计
??????????? * 视线避免受到阻隔
??????????? * 通过所有的陈列区
??????????? * 宽度在2M以上,考虑所用的
购物车??????????? *主通道两边的端架为黄金陈列区
?????????
?????????*副通道设计
??????????? * 副通道两端的陈列与中间的陈列
??????????? * 无死区设计
??????????? * 延长副通道以增加客户滞留时间
??????????? * 网化副通道以增加客户滞留时间
??????????? * 宽度在1.2M至1.5M之间,最窄宽度超过o.9M
??????????? * 计算台前通道要超过2M
卖场补给线设计
* 卖场补给线的选择
???????????? * 卖场与后场距离最短,提高补货便利性
???????????? * 大件或较重产品距离补给线较近,提高便利性
??????????? ?* 补给线的设计
???????????? * 单行线设计,避免过多交叉以提高流动性
???????????? * 补给线的宽度考虑产品的最大包装
???????????? * 补给线的宽度考虑货车的宽度
???????????? * 补给线的水平面与前、后场的水平面一致
???????????? * 前场与后场的衔接处设立间隔
? 超市卖场设计流程
卖场设计分析评估
* 分析评估指标
??????? * 消费者购物满意度
???????????? * 购物环境满意度
???????????? * 购物便利性满意度
??????? * 面积分配效率
??????????? * 品类销售效率=品类销售额/品类陈列面积
??????????? * 品类利润效率=品类销售毛利/品类陈列面积
??????? * 面积分配效益
??????????? * 面积分配效益=(品类利润X周转率)/品类陈列面积
??????? * 面积分配优化
??????????? * 销售额优化
??????????? * 毛利优化
??????????? * 分配效益优化
卖场布置策略
* 高销售、高利润陈列在热区
??????? * 新产品、高利润陈列在暖区
??????? * 低销售、低毛利陈列在凉区
??????? * 设计上避免死区
??? *? 产品相关性陈列
????? * 消费习惯相关的产品接邻陈列
??????? *品类角色定位陈列
????????? 目标型品类—热区、暖区
????????? 常规型品类—暖区
????????? 季节性、偶发型品类—促销区、凉区
????????? 便利型品类—收银台
??? *入口陈列策略
???????? * 宽敞明亮,避免拥挤
????
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