T_BSAS 001-2022 蔬菜栽培基质通用要求.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 05 T/BSAS 北 京 农 产 品 质 量 安 全 学 会 团 体 标 准 T/BSAS 001-2022 蔬菜栽培基质通用要求 General requirements of culture substrates for vegetables 2022-11-05 发布 2022-12-05 实施北京农产品质量安全学会 发 布 T/BSAS 001-2022 I 目 次 前言.III 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 要求.3 4.1 外观.3 4.2 理化指标.3 4.3 安全指标.3 5 检验方法.4 5.1 分析实验室用水.4 5.2 标准溶液的制备.4 5.3 外观检测.4 5.4 理化指标测定.4 5.5 安全指标测定.5 6 检验规则.5 6.1 采样和样品制备.5 6.2 判定原则.5 6.3 出厂检验.5 6.4 型式检验.5 7 包装、标识和贮运.5 7.1 包装.5 7.2 标识.5 7.3 贮存和运输.5 附录 A（规范性）蔬菜栽培基质容重的测定方法.6 附录 B（规范性）蔬菜栽培基质孔隙度的测定方法.7 附录 C（规范性）蔬菜栽培基质气水比的测定.8 附录 D（规范性）蔬菜栽培基质相对含水量的测定.9 附录 E（规范性）蔬菜栽培基质酸碱度测定.10 附录 F（规范性）蔬菜栽培基质电导率测定.11 T/BSAS 001-2022 II 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由北京农产品质量安全学会提出并归口。本文件起草单位：北京市农产品质量安全中心、房山区农业环境和生产监测站、大兴区种植业技术推广站、谱尼测试集团股份有限公司 本文件主要起草人：温雅君、孙江、郭阳、习佳林、贾秀平、哈雪姣、王岚、姚圆圆 T/BSAS 001-2022 1 蔬菜栽培基质通用要求 1 范围 本文件规定了蔬菜栽培基质的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、包装、标识和贮运。本文件适用于以草炭、菌渣等农林废弃物发酵而成的有机基质为主要成分,并与农用珍珠岩、蛭石等无机基质混配形成的用于蔬菜栽培的商品化混合基质。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备 GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T 19524.1 肥料中粪大肠菌群的测定 GB/T 19524.2 肥料中蛔虫卵死亡率的测定 LY/T 2700 花木栽培基质 NY 884 生物有机肥 NY/T 1121.5 土壤检测 第5部分：石灰性土壤阳离子交换量的测定 NY/T 1121.6 土壤检测 第6部分：土壤有机质的测定 NY/T 1848 中性、石灰性土壤铵态氮、有效磷、速效钾的测定 联合浸提-比色法 NT/T 1978 肥料 汞、砷、镉、铅、铬、镍含量的测定 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 蔬菜栽培基质 cultivation substrates for vegetables 能够代替土壤，具备良好的保肥、保水、通气及根系固定作用的固体基质，可为蔬菜根系提供正常生长发育的环境条件，组分通常包括草炭、菌渣等有机基质和蛭石、珍珠岩等无机基质。3.2 容重 bulk density 指单位体积蔬菜栽培基质的质量，单位为克每立方厘米（g/cm3）。T/BSAS 001-2022 2 3.3 通气孔隙度 aeration porosity 指蔬菜栽培基质中空气所占据的体积，以占蔬菜栽培基质总体积的百分数（%）表示。3.4 持水孔隙度 water retention porosity 指蔬菜栽培基质中水分所占据的空间，以占蔬菜栽培基质总体积的百分数（%）表示。3.5 总孔隙度 general porosity 指蔬菜栽培基质中持水孔隙度（%）和通气孔隙度（%）的总和。3.6 气水比 ratio of aeration porosity to water retention porosity 指蔬菜栽培基质中通气孔隙度与持水孔隙度的比值。3.7 水分含量 moisture content 指蔬菜栽培基质中相对含水量，单位为百分数（%）。3.8 粒径 Particle size 指蔬菜栽培基质颗粒的直径大小，单位为毫米(mm)。3.9 电导率 electrical conductivity 指蔬菜栽培基质导电性能，反映其可溶性盐分的含量，单位为毫西门子每厘米（mS/cm）或微西门子每厘米（S/cm）。3.10 阳离子交换量 cation exchange capacity 指带负电荷的蔬菜栽培基质，借静电引力对溶液中的阳离子所吸附的数量，以每千克干基质所含全部交换性的阳离子的厘摩尔数表示，单位为厘摩尔每千克（cmol/kg）。3.11 有机质 organic substance 指蔬菜栽培基质中所有含碳有机化合物的总和，以占基质总质量的百分数（%）表示。T/BSAS 001-2022 3 3.12 速效养分 Available Nutrient 指蔬菜栽培基质中铵态氮、有效磷、速效钾三者含量的总和，以占基质总质量的百分数（%）表示。4 要求 4.1 外观 蔬菜栽培基质各种组分混合均匀，质地松软，无结块、无异臭味、无明显杂物、无霉变。4.2 理化指标 蔬菜栽培基质的理化指标应符合表 1 要求，适用于叶菜类及果菜类等各类蔬菜栽培。表1 蔬菜栽培基质理化指标 项目 指标 容重，g/cm3 0.201.00 总孔隙度，%60 通气孔隙度，%15 持水孔隙度，%45 气水比 1:51:2 水分含量，%30 粒径，mm 20 酸碱度 5.57.0 电导率，m S/cm 0.51 阳离子交换量,cmol/kg 30100 有机质，%1040 速效养分，%8 4.3 安全指标 重金属指标总砷、总镉、总铅、总铬、总汞和卫生指标粪大肠菌群数、蛔虫卵死亡率应符合 NY 884中的规定。表2 蔬菜栽培基质安全指标 项目 指标 总砷（As）(以干基计)15 总镉（Cd）(以干基计)3 总铅（Pb）(以干基计)50 总铬（Cr）(以干基计)150 总汞（Hg）(以干基计)2 粪大肠菌群数，个/g 150 蛔虫卵死亡率，%95 T/BSAS 001-2022 4 5 检验方法 5.1 分析实验室用水 按 GB 6682 的规定执行。5.2 标准溶液的制备 按 GB/T 601 的规定执行。5.3 外观检测 采用手摸、目测、鼻嗅的方法进行。5.4 理化指标测定 5.4.1 容重 按附录A的规定执行。5.4.2 总孔隙度 按附录B的规定执行。5.4.3 气水比 按附录C的规定执行。5.4.4 水分含量 按附录D的规定执行。5.4.5 酸碱度 按附录E的规定执行。5.4.6 电导率 按附录F的规定执行。5.4.7 阳离子交换量 按 NY/T 1121.5的规定执行。5.4.8 有机质 按 NY/T 1121.6 的规定执行。5.4.9 速效养分 按 NY/T 1848 的规定执行。5.5 安全指标测定 5.5.1 总砷、总镉、总铅、总铬、总汞的测定 T/BSAS 001-2022 5 按 NT/T 1978 的规定执行。5.5.2 粪大肠菌群数 按 GB/T 19524.1 的规定执行。5.5.3 蛔虫卵死亡率 按 GB/T 19524.2 的规定执行。6 检验规则 6.1 采样和样品制备 按 NY/T 2118 中的规定方法进行。6.2 判定原则 如果检验结果中外观指标、理化指标、安全指标有一项不符合本标准要求时，应对不合格项目进行复检；复检结果中有一项指标再次不符合本标准要求时，则判定整批产品不合格。6.3 出厂检验 每批蔬菜栽培基质产品应经生产企业质量检验部门检验合格，并附产品质量检验合格证。6.4 型式检验 6.4.1 型式检验项目包括外观、理化指标和安全指标。6.4.2 型式检验在每年基质的生产季节进行 1-2 次。当有下列情况之一时，应进行补充型式检验：a)当原料或配方有变动时；b)当出厂检验结果与型式检验结果有差异时；c)质量监督机构提出型式检验要求时。7 包装、标识和贮运 7.1 包装 包装物应牢固、清洁、完整，袋口密封，塑料编织袋及复合塑料编织应符合 GB/T 8946 标准的规定，聚乙烯薄膜内袋应符合 GB/T 4456 标准的规定。基质实际容量不可低于所标识容量。特殊要求由供需双方约定。7.2 标识 包装物上应印有下列标识：蔬菜栽培专用、主要成份、产品名称、企业名称、商标，生产日期、生产地址、重量，保质期、联系电话、使用方法及注意事项等。7.3 贮存和运输 贮存于阴凉、通风、干燥的仓库。在运输过程中应防潮、防晒、防破裂，防有害物质污染。T/BSAS 001-2022 6 附 录 A（规范性）蔬菜栽培基质容重的测定方法 A.1 方法要点 用环刀量取一定体积的蔬菜栽培基质，烘干称重，求干基质质量。A.2 主要仪器设备 a)环刀；b)分析天平（感量 0.01g）；c)鼓风干燥箱；d)削土刀。A.3 操作步骤 将新鲜蔬菜栽培基质样品均匀装入套有底盖的环刀（已知环刀的体积 V,环刀和底盖质量 m)中，基质填装紧实度应与栽培时基质紧实度相近，填装量略高于环刀上表面 2cm 左右，用质量 65g 的小圆盘压在基质上，3min 后取去小圆盘，削去高出环刀上底的多余基质，称取环刀和基质质量(M)。然后置鼓风干燥箱中 105烘干 4h，干燥器中自然冷却,称取环刀和基质质量，并计算基质相对含水量(W)。每个样品测定重复 3-4 次。A.4 结果计算 按公式（A.1）计算 =(M-m)(1-W)/V（A.1）式中：容重，单位为克每立方厘米(g/cm3)；M 环刀装满新鲜基质后的质量，单位为克（g）；M 环刀的质量，单位为克（g）；W 相对含水量，单位为百分率（%）V 环刀的体积，单位为立方厘米(cm3)；计算结果应保留 3 位有效数字。最终测定结果是多次重复的算术平均值。T/BSAS 001-2022 7 附 录 B（规范性）蔬菜栽培基质孔隙度的测定方法 B.1 方法要点 根据蔬菜栽培基质可容纳水分的体积计算基质总孔隙度。B.2 主要仪器设备 a)环刀（容积为 100cm3）；b)塑料方盒(5L）；c)烧杯；d)漏斗；e)滤纸；f)分析天平（感量 0.01g)。B.3 操作步骤 B.3.1 填装蔬菜栽培基质 将环刀底部用不带孔的底盖扣紧，从上部装入风干的蔬菜栽培基质，然后扣上带孔的顶盖，称重(W1)。基质填装紧实度应与栽培时基质紧实度相近。B.3.2 浸泡 带孔的顶盖盖上，将环刀放入盛水的塑料方盒中浸泡 24h，取出后用吸水纸擦掉环刀外表面的水，立即称重(W2)。浸泡时水位线应高出环刀顶盖 2cm。B.3.3 排水 将环刀带孔的顶盖朝下，倒置在铺有滤纸的漏斗上，静置 3h 左右直至没有水分渗出为止，用干净烧杯收集从蔬菜栽培基质中自由排出的水分，称量环刀、基质及其中持有水的总质量(W3)。每个样品测定重复 3-4 次。按公式（B.1）、公式（B.2）、公式（B.3）计算 TP=W2-W1（B.1）AP=W2-W3（B.2）WHP=TP-AP（B.3）式中：TP 基质总孔隙度，单位为百分数（%）；W2 充分吸水后，环刀、蔬菜栽培基质和水的质量，单位为克（g）；W1 环刀和风干蔬菜栽培基质的质量，单位为克（g）；AP 基质通气孔隙度，单位为百分数（%）；W3 经过环刀倒置排水后，环刀、蔬菜栽培基质及其中持有水的质量，单位为克（g）；WHP 基质持水孔隙度，单位为百分数（%）；最终测定结果以多次重复的算术平均值表示。T/BSAS 001-